Die globale Lebensmittelversorgungskette wächst und verändert sich rasch, angetrieben durch die Nachfrage der Verbraucher nach gesünderen Lebensmitteln, natürlichen Produkten und Lebensmitteln aus fairem Handel.
Dies erfordert die reibungslose Koordinierung einer immer komplexeren Lieferkette und gleichzeitig ein Regulierungssystem mit Kontrollen und Gegenkontrollen auf jeder Stufe.
SGS bietet eine breite Palette von Dienstleistungen an, die die gesamte Lieferkette abdecken. Wir helfen Unternehmen aus der Lebensmittelbranche die Sicherheit, Qualität und Nachhaltigkeit ihrer Produkte zu gewährleisten und das Vertrauen der Kunden zu gewinnen.
Unsere akkreditierten Lebensmittellabore sind deutschlandweit zu finden.
Als Teil eines starken Netzwerkes können wir für Sie regional, national und weltweit tätig werden.
Für eine gesunde, genussvolle und nachhaltige Ernährung sind sichere Lebensmittel essentiell. Daher bieten wir für jeden Bereich der Ernährungswirtschaft die passenden Lösungen an, um die Einhaltung von Vorschriften, Industriestandards und Kundenspezifikationen zu gewährleisten.
Die Untersuchung von Lebensmitteln ist aus mehreren Gründen von entscheidender Bedeutung für die Lebensmittelsicherheit:
Verhinderung von Gesundheitsrisiken: Lebensmittel können mit verschiedenen Krankheitserregern wie Bakterien, Viren, Parasiten oder Schimmelpilzen kontaminiert sein. Durch die Untersuchung von Lebensmitteln können potenziell gefährliche Verunreinigungen frühzeitig erkannt werden, bevor sie zu Krankheitsausbrüchen führen.
Erkennung von Rückständen und Verunreinigungen: Die Verwendung von Pestiziden, Herbiziden und anderen Chemikalien dient dazu, Ernten zu schützen und den Ertrag zu steigern. Die Lebensmitteluntersuchung hilft, Rückstände dieser Chemikalien in Lebensmitteln aufzuspüren und sicherzustellen, dass sie die gesetzlichen Grenzwerte nicht überschreiten, um Verbraucher vor gesundheitlichen Risiken zu schützen.
Überwachung von Lebensmittelzusatzstoffen: Zusatzstoffe in Lebensmitteln werden verwendet um Haltbarkeiten zu verlängern, den Geschmack zu verbessern oder die Textur zu verändern. Die Lebensmitteluntersuchung stellt sicher, dass die Verwendung dieser Zusatzstoffe den rechtlichen Vorschriften entspricht und keine gesundheitlichen Risiken für die Verbraucher darstellen.
Allergenkontrolle: Für Menschen mit Lebensmittelallergien können bereits geringe Mengen allergener Substanzen in Lebensmitteln schwerwiegende allergische Reaktionen auslösen. Die Lebensmitteluntersuchung hilft dabei, das Vorhandensein von Allergenen in Lebensmitteln zu erkennen und sicherzustellen, dass sie ordnungsgemäß gekennzeichnet sind, um Verbrauchern die richtigen Kauf- und Verzehrentscheidungen zu ermöglichen.
Authentizitätsprüfung: Die Untersuchung von Lebensmitteln kann auch dazu dienen, die Authentizität von Lebensmitteln zu überprüfen und Betrug zu verhindern. Dies ist besonders wichtig um bei teuren oder regionalen Produkten Lebensmittelbetrug (Food Fraud) auszuschließen.
Qualitätskontrolle: Die Lebensmitteluntersuchung dient auch der Sicherstellung der Qualität von Lebensmitteln. Sie ermöglicht die Überprüfung von Inhaltsstoffen, Nährwertangaben, Kennzeichnungen und die Einhaltung von Lebensmittelvorschriften.
Insgesamt trägt die Untersuchung von Lebensmitteln dazu bei, dass Lebensmittel sicher, gesundheitlich unbedenklich und von hoher Qualität sind, was das Vertrauen der Verbraucher stärkt und die Gesundheit der Bevölkerung schützt.
SGS ist ein weltweit führender Anbieter von Lebensmitteluntersuchungen. Wir setzen innovative Technologien ein, um die Sicherheit der Verbraucher zu gewährleisten. Unser globales Netzwerk von Wissenschaftlern kombiniert branchenführendes Fachwissen mit umfassender Erfahrung.
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