Sauberkeit und Hygiene sind von entscheidender Bedeutung in der Lebensmittelproduktion, einschließlich der Bereiche Gastgewerbe und Lebensmitteleinzelhandel.
Die Erwartungen der Verbraucher an Qualität und Sauberkeit sind stetig gestiegen. Um diese Erwartungen zu erfüllen und gesetzlichen Vorgaben, Richtlinien und Standards gerecht zu werden, stehen wir unseren Kunden mit unserer langjährigen Erfahrung und unserem Fachwissen zur Seite.
Wir sind führende Experten im Bereich Lebensmittelsicherheit und arbeiten eng mit Gastronomie, Systemgastronomie und Lebensmitteleinzelhandel zusammen. Unsere Auditoren sind in allen Zweigen der Hospitality Branche unterwegs und führen Hygieneaudits durch. So z.B. auch bei:
Neben Hygieneaudits bieten wir für Unternehmen aus der Hospitality Branche auch viele weitere Dienstleistungen an. Sprechen Sie uns an!
Bei uns erfolgt die Überprüfung von Qualität und Sauberkeit in Ihren Betrieben durch hochqualifizierte Auditoren und Auditorinnen, die sich auf Hygiene spezialisiert haben. Unsere Hygieneaudits werden gemäß den gesetzlichen Vorgaben und den allgemein anerkannten Richtlinien und DIN-Normen durchgeführt, um sicherzustellen, dass Ihre Einrichtungen höchsten Hygienestandards entsprechen.
Was unsere Hygieneaudits umfassen:
Gute Hygienepraxis: Wir bewerten die Einhaltung bewährter Praktiken für Hygiene, um sicherzustellen, dass Ihre Betriebe sauber und sicher sind.
Gute Herstellungspraxis: Wir prüfen, ob in Ihren Produktionsprozessen die besten Herstellungsmethoden für Lebensmittel eingehalten werden.
Eigenkontrollsystem und HACCP: Wir beurteilen Ihre Dokumentation des Eigenkontrollsystems auf der Grundlage des bestehenden HACCP-Konzeptes, um sicherzustellen, dass alle Risiken im Zusammenhang mit Lebensmittelsicherheit erkannt und kontrolliert werden.
Vertrauen Sie auf unsere Expertise, um die Hygienesicherheit in Ihren Betrieben zu gewährleisten.
Kontaktieren Sie uns noch heute, um Ihr Hygieneaudit zu planen und Ihre Betriebsabläufe auf das nächste Level der Sauberkeit und Qualität zu heben.
Unsere Audits erfolgen mithilfe kundenspezifischer Checklisten, die auf Ihre speziellen Anforderungen zugeschnitten sind. Auf diese Weise können wir sicherstellen, dass wir genau die Bereiche überprüfen, die für Ihre Branche und Ihren Betrieb relevant sind.
Im Rahmen unserer Hygieneaudits können wir Lebensmittel-, Oberflächen- und Trinkwasserproben fachgerecht entnehmen. Diese Proben werden in einem nach DIN ISO 17025 akkreditierten Labor der SGS Gruppe untersucht, um sicherzustellen, dass sie den höchsten Qualitätsstandards entsprechen.
Nach Abschluss des Audits besprechen unsere Auditoren die Ergebnisse und den Hygienestatus mit den Verantwortlichen in Ihrem Betrieb. Die abschließende Dokumentation erfolgt in Form eines elektronischen Einzelberichts und wird in unserem Datenbanksystem festgehalten.
Lebensmittelverarbeitende Betriebe stehen vor der Herausforderung, die gesetzlichen Anforderungen gemäß der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 zu erfüllen. Eine dieser Anforderungen ist die Einrichtung eines Eigenkontrollsystems. Wir sind hier, um Ihnen bei der Erstellung und Überarbeitung Ihres betriebseigenen Eigenkontrollsystems (HACCP-Konzept) zu helfen.
Unsere Experten berücksichtigen dabei den Leitfaden "Umsetzung von Managementsystemen für Lebensmittelsicherheit unter Berücksichtigung von guter Hygienepraxis und auf die HACCP-Grundsätze gestützten Verfahren einschließlich Vereinfachung und Flexibilisierung bei der Umsetzung in bestimmten Lebensmittelunternehmen". Dieser Leitfaden stellt sicher, dass Ihr Eigenkontrollsystem den höchsten Standards entspricht und gleichzeitig effizient und flexibel in Ihrem Betrieb umgesetzt wird.
Unsere Unterstützung zielt darauf ab, Ihre Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten und gleichzeitig die Umsetzung des HACCP-Konzepts in Ihrem Betrieb so reibungslos wie möglich zu gestalten.
Kontaktieren Sie uns, um mehr über unsere Dienstleistungen im Bereich HACCP und Lebensmittelsicherheit zu erfahren und wie wir Ihnen dabei helfen können, die gesetzlichen Anforderungen zu erfüllen.
In lebensmittelverarbeitenden Betrieben ist die Schulung der Mitarbeiter von entscheidender Bedeutung, um die Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften sicherzustellen. Gemäß dem Infektionsschutzgesetz (IFSG) müssen Mitarbeiter alle zwei Jahre geschult werden, und gemäß der Hygieneverordnung (EG) Nr. 852/2004 in Verbindung mit der Lebensmittelhygieneverordnung (LMHV) ist eine jährliche Schulung erforderlich.
Die Schulung Ihrer Mitarbeiter ist ein wesentliches Instrument in der Qualitätssicherung Ihrer Produkte und Prozesse. Wir bieten Ihnen Schulungen in verschiedenen Formaten an, um sicherzustellen, dass Sie die Anforderungen effektiv erfüllen können.
Unsere Schulungsangebote umfassen:
Inhouse-Schulungen: Wir kommen zu Ihnen und schulen Ihre Mitarbeiter direkt vor Ort. Diese Option ermöglicht es Ihnen, maßgeschneiderte Schulungen zu erhalten, die speziell auf die Bedürfnisse Ihres Betriebs zugeschnitten sind.
E-Learning-Kurse: Für maximale Flexibilität bieten wir auch E-Learning-Kurse an. Ihre Mitarbeiter können die Schulungen bequem online absolvieren, was Zeit und Aufwand spart, ohne die Qualität der Schulung zu beeinträchtigen.
Unsere Schulungen decken alle erforderlichen Themen ab, um sicherzustellen, dass Ihre Mitarbeiter die gesetzlichen Vorschriften verstehen und in der Praxis umsetzen können.
Kontaktieren Sie uns, um mehr über unsere Schulungsangebote zu erfahren und wie wir Ihnen bei der Einhaltung der gesetzlichen Anforderungen helfen können.
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