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Meat & Food Managementsystems


International Food Standard

  

Die Hauptziele eines Lebensmittel-Produzenten müssen neben der Wirtschaftlichkeit des Unternehmens in der Herstellung von Produkten entsprechend den rechtlichen Anforderungen sowie der Erfüllung der Kundenzufriedenheit liegen.
Als Bindeglied zwischen diesen Anforderungen kann in modernen Produktionsbetrieben nur das Qualitätsmanagement fungieren, dessen Aufgabe in einer Optimierung der Produktionsprozesse unter Beachtung rechtlicher, hygienischer aber auch ökonomischer Aspekte gesehen werden muss.

Deutsche Handelsunternehmen haben die Anforderungen an das Qualitätsmanagement ihrer Lebensmittellieferanten durch Einführung eines gemeinsamen Standards, des International Food Standard (IFS) formuliert. Mit diesem Standard ist ein Instrument geschaffen worden, dass einerseits einen ständigen Verbesserungsprozess im Lebensmittel produzierenden Betrieb sicherstellen und dokumentieren sowie andererseits ein Benchmarking-System zur Lieferantenauswahl ermöglichen soll. Für die praktische Umsetzung des IFS ist die WFE GmbH verantwortlich. Die WFE GmbH ist eine Tochter des Hauptverbandes des Deutschen Einzelhandels e.V..

SGS INSTITUT FRESENIUS ist vom WFE zur Zertifizierung gemäß dem IFS als unabhängige Auditorganisation zugelassen.

Unsere Leistungen:
  • Detaillierte Erfassung des Ist-Zustandes vor Ort bezüglich Hygienestand, HACCP und Qualitätsmanagement

  • Beurteilung entsprechend der lebensmittelrechtlichen Gesetzgebung

  • Beurteilung von Produktspezifikationen Komprimierte Aussage zum Hygienestatus

  • Benchmarkingsystem, um Ihnen den Vergleich mehrerer Standorte oder einen Vergleich mit Ihren Konkurrenten zu ermöglichen

  • Erstellung einesMaßnahmenkataloges zur Verbesserung des Hygienestatus, des Qualitätsmanagementsystems und der Produktqualität

  • Langfristige Qualifizierung aller Ihrer Lieferanten

  • Beitrag zur Realisierung der Eigenkontrolle und Dokumentation im Rahmen der gesetzlichen Sorgfaltspflicht

  • Vergabe der Zertifizierung gemäß den Anforderungen des IFS


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SGS INSTITUT FRESENIUS GmbH
Im Maisel 14
D-65232 Taunusstein
t +49 6128 744-370
f +49 6128 744-9203
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