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Vitamine stellen neben den Hauptnährstoffen und Spurenelementen essentielle Nahrungsbestandteile dar, deren ausreichende Zufuhr für Mensch und Tier lebensnotwendig ist. Die Kenntnis ihres Vorkommens sowie ihre Erhaltung bei der Lebensmittelverarbeitung sind daher von großer ernährungsphysiologischer Bedeutung. |
Die vielfältige natürliche Verbreitung und zunehmende Anreicherung erfordern die Analyse der Vitamine zu Informations- und Kontrollzwecken.Die qualifizierte Analytik von Vitaminen in Proben jeglicher Art stellt jedoch eine Herausforderung für jeden Analytiker dar. Neben den modernen chromatografischen Methoden ist noch heute die Beherrschung der klassischen mikrobiologischen Wachstumstests notwendig. Unser langjähriges Know-How und modernste Technik gestatten die präzise und termingerechte Durchführung Ihrer Vitaminanalysen. SGS INSTITUT FRESENIUS gehört zu den weltweit wenigen Laboratorien, die über eine akkreditierte Vitaminanalytik verfügen. An unserem Standort Berlin werden alle Vitamine in Lebensmitteln, Nahrungsergänzungsmitteln, Kosmetika, Rohstoffen, Futtermitteln und Pharmaka analysiert. Die etablierten Methoden können matrixspezifisch validiert und gegebenenfalls neue Methoden entwickelt werden.
Unsere Leistungen:
Analytik wasserlöslicher Vitamine
- B1, B2, B6, B12
- Pantothensäure, Panthenol
- Biotin
- Folsäure
- Niacin (Nicotinsäure & -amid)
- Vitamin C
Analytik fettlöslicher Vitamine
- Vitamin A
- Vitamin D
- Vitamin E
- Vitamin K1 & K3
- Carotinoide
Weitere Analyten u.a.
- Coenzym Q10
- Taurin
- Cholin, Inosit
Folgende analytische Verfahren werden u.a. eingesetzt
- Mikrobiologische Wachstumstest
- HPLC mit UV-Detektion
- HPLC mit fluorimetrischer Detektion Fotometrie
Angewendet werden u.a. die von anerkannten nationalen und internationalen Institutionen publizierten Methoden, wie § 35 LMBG, AOAC, DIN/EN/ISO, DGF, Ph. Eur., USP, IFU.
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SGS INSTITUT FRESENIUS GmbH
Im Maisel 14
D-65232 Taunusstein
t +49 6128 744 - 215
f +49 6128 744 - 9203
food institut-fresenius.de
Locations in Berlin, Stockach and Taunusstein
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